
Исследования, посвященные роли жирных кислот в развитии детей (исследовательский проект PERILIP и Early Nutrition Programming Project), и их мета-анализы показали, что потребление определенных жиров во время беременности и кормления ребенка грудью влияет на его рост, развитие и здоровье. Согласно выработанным на основе их результатов рекомендациям, поддержанным Европейской комиссией, в энергетическом соотношении поступление с пищей жиров во время беременности и лактации не должно отличаться от принятых для населений норм. Однако беременные и кормящие женщины должны получать не меньше 200 мг в день докозагексаеновой кислоты (ДГК) (кстати, потребление до 1 г/сутки ДГК или 2-7 г/сутки омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) не вызывало каких-либо заметных побочных эффектов).
В кулинарном смысле это означает необходимость употребления 1-2 порций жирной рыбы, причем специфических видов жирной рыбы, в неделю:
( Read more... )




