(no subject)
Feb. 26th, 2017 09:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobriydoktorПока все спали, мы с Кнопкой ушли гулять. Все было, как мы любим - солнышко, небольшой морозик, хруст льда для меня и мягкий снежок для Кнопки.
Я развесила белье и занялась фотографированием. Увлеклась и даже не поняла, что начали бахать, и Кнопка убежала - бедная собачка стояла за углом и ждала, когда же хозяйка одумается и пойдет домой. Бахали хоть и сильно, но далеко, так что я ее игнорировала.
Дома нас вот кто ждал:
Я себе на день рождения попросила не букеты (вот уж точно бы не получила), а выгонку - это дешевле почему-то и потом я их посажу в палисаднике.
Потом занялись делом.
Это вот полдела сделано:
Ну, в общем, как-то получилось, что после визита мелкого с семьей, есть уже и нечего. Муж ругается - салат смели, блины остались только с мясом, а селедочное масло, которое выжило только потому, что его было очень много, он не ест. Ну, дети в парке гуляли, сегодня мороз, проголодались...)))
Я развесила белье и занялась фотографированием. Увлеклась и даже не поняла, что начали бахать, и Кнопка убежала - бедная собачка стояла за углом и ждала, когда же хозяйка одумается и пойдет домой. Бахали хоть и сильно, но далеко, так что я ее игнорировала.
Дома нас вот кто ждал:
Я себе на день рождения попросила не букеты (вот уж точно бы не получила), а выгонку - это дешевле почему-то и потом я их посажу в палисаднике.
Потом занялись делом.
Это вот полдела сделано:
Ну, в общем, как-то получилось, что после визита мелкого с семьей, есть уже и нечего. Муж ругается - салат смели, блины остались только с мясом, а селедочное масло, которое выжило только потому, что его было очень много, он не ест. Ну, дети в парке гуляли, сегодня мороз, проголодались...)))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-02-26 06:57 pm (UTC)Небо уже совсем весеннее.
no subject
Date: 2017-02-26 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-26 07:04 pm (UTC)Ой, как красивенько), а у нас на юге Украины вчера дождило и снежило, а сегодня солнце и весна-весна)
no subject
Date: 2017-02-26 07:44 pm (UTC)Эх, а я не умею блины с дырками делать (( Они у меня всегда плотно-монолитные...
no subject
Date: 2017-02-26 07:47 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-26 09:11 pm (UTC)Яйтсы с солью-сахаром взбиваю, молоком заливаю, муки досыпаю, чтоб как сметана было. Потом молоком развожу до нужной консистенции, добавляю гашеную соду и масло. Все ))
Иногда половину молока минералкой заменяю и соду тогда не добавляю, но с дырками там все равно не очень получается ))))
no subject
Date: 2017-02-27 07:38 am (UTC)Мне, как химику, это всегда было непонятно, зачем нужную реакцию сразу гасить? Её нужно оттянуть до выпечки, тем более тесто жидкое. С кефиром проще, там соду просто добавить и перемешать. И тогда реакция с выделением углекислоты будет идти по всему объёму и растворятся. А на сковороде от температуры - будет увеличиваться скорость реакции, объёмы углекислоты и дырки, соответстенно. Минус один - с течением времени сода расходуется и если теста много, в последних блинах дырок всё меньше. А дрожжи пока сахар не съедят - стабильно с дырками. Исходя из этого, без дрожжей и на молоке я делаю с разрыхлителем. На кисломолочных - соду добавляю в муку (по настроению), никакого уксуса - он там не нужен. Для "дырчатой стабильности" добавляю часть разрыхлителя или только его, без соды.
no subject
Date: 2017-02-27 08:47 am (UTC)На молоке я только с дрожжами делаю.
no subject
Date: 2017-02-27 06:05 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-27 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-27 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-27 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-27 02:24 pm (UTC)